特產(chǎn)

雅魚

屬雅安名特產(chǎn)之一，是中亞高原山區(qū)特有的品種，又稱“丙穴魚”。產(chǎn)于青衣江（雅安段）周公河，故稱雅魚。魚形似鯉而鱗細(xì)如鱒，體形肥大，肉質(zhì)細(xì)嫩，沙鍋雅魚為當(dāng)?shù)孛?。相傳，清代上貢慈禧，太后贊美為“龍鳳之肉”。

蒙山茶

蒙山茶自唐入貢久負(fù)盛名，仙茶、貢茶，古往今來(lái)均為我國(guó)名茶珍品，蒙山茶品種繁多，各具特色，有黃芽、石花、甘露、萬(wàn)葉、銀葉和玉葉長(zhǎng)春等名牌茶葉，進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，很受歡迎?！岸朊济濉?，名茶產(chǎn)于雅安鳳鳴鄉(xiāng)，1985年在此屆優(yōu)質(zhì)食品評(píng)選博覽會(huì)上獲得金質(zhì)獎(jiǎng)，從此“峨眉毛峰”茶葉香飄海外。

雨城獼猴桃

雨城獼猴桃是四川省雅安市雨城區(qū)的特產(chǎn)。雨城區(qū)獼猴桃主要有海沃特、紅陽(yáng)和金艷三個(gè)品種，具有果實(shí)大，整齊度高，細(xì)嫩多汁，香氣濃郁，酸甜適宜的風(fēng)味特點(diǎn)。

石棉枇杷

石棉枇杷，是四川省雅安市石棉縣的著名特產(chǎn)，該品果大、味濃甜，果肉柔軟多汁、可食率高，具有投產(chǎn)早、成熟晚（4月-7月采收、上市）、耐儲(chǔ)運(yùn)等品質(zhì)特點(diǎn)，是我國(guó)枇杷中的上品。

石棉草科雞

石棉草科雞的飼養(yǎng)已有300余年歷史。長(zhǎng)期以來(lái)，當(dāng)?shù)夭刈迦罕娝赜酗曫B(yǎng)大紅公雞來(lái)驅(qū)邪和求財(cái)?shù)膫鹘y(tǒng)習(xí)慣。在此習(xí)俗下，經(jīng)當(dāng)?shù)厝嗣竦拈L(zhǎng)期選擇，逐漸形成了外貌特征基本一致、體格碩大、肉質(zhì)鮮美的地方雞種。

漢源壇子肉

漢源壇子肉，四川省雅安市漢源縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。漢源壇子肉均采用漢源土法燒制的陶罐進(jìn)行保存，加之漢源獨(dú)特的氣候環(huán)境（冬春干旱無(wú)嚴(yán)寒，夏秋多雨無(wú)酷熱），使得漢源壇子肉具有存放一年不會(huì)變質(zhì)的特點(diǎn)。

漢源花椒油

漢源花椒油，四川省漢源縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

漢朝元鼎六年（111年），漢武帝平定西南夷后“夷人以紅椒、馬同漢人交換鹽和布”，表明漢源花椒已有兩千多年的人工栽培歷史；漢源花椒油采用漢源優(yōu)質(zhì)花椒，配以植物油精制而成漢源花椒油，根據(jù)科學(xué)膳食配方，秉承傳統(tǒng)獨(dú)特工藝與現(xiàn)代工業(yè)相結(jié)合的原則，具有芳香濃郁、麻味純正、純凈爽舌和取之方便的特點(diǎn)。

滎經(jīng)砂器

滎經(jīng)砂器是著名四川特產(chǎn)，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。省級(jí)文物保護(hù)單位“嚴(yán)道古城遺址”的所在地，四川省雅安市滎經(jīng)縣六合鄉(xiāng)古城村是滎經(jīng)砂器主產(chǎn)地。滎經(jīng)砂器的制作方式分為采料、粉碎、攪拌、制胚、晾曬、焙燒、上釉、出爐、入庫(kù)等幾道程序。滎經(jīng)砂器經(jīng)歷了由單純生活用具為主的滎經(jīng)砂鍋，發(fā)展成為以砂器為載體的工藝制品砂器，其間蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵。